Demam Tahu Bulat
‘Tahu bulat, digoreng dadakan, lima ratusan, hangat, gurih-gurih enyoy’, jargon ini tengah ramai digandrungi masyarakat. Makanan tahu yang diolah sedemikian rupa dan dipasarkan dengan cara berbeda, membuat jajanan ini sedang ramai diperbincangkan.
Mengolah tahu menjadi cemilan gorengan renyah seperti tahu isi, tahu pedas, tahu guling mungkin sudah biasa, tahu yang biasa dimasak untuk konsumsi lauk pauk diinovasikan kembali menjadi sajian nikmat berupa tahu bulat.
Berikut ini bahan-bahan dan langkah dalam pembuatan tahu bulat:
Bahan-bahan
- 6 buah tahu putih
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- garam secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- tepung terigu secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Langkah membuat tahu bulat
- Tahu dicuci terlebih dahulu kemudian di tiriskan
- Peras tahu dengan kain bersih, sampai air dalam tahu benar-benar hilang
- Setelah tahu selesai diperas, masukan bumbu2nya, telur, baking soda, garam, lada, kaldu bubuk dan uleni sampai rata
- Setelah itu, tambahkan campuran tahu dan bumbu dengan sedikit tepung terigu, aduk merata, pencampuran ini bertujuan agar tahu halus dan dapat dengan mudah dibentuk bulat.
- Jangan lupa cicipi rasanya, lalu bentuk tahu menjadi bulat-bulat
- Goreng tahu sampai kuning kecoklatan, tiriskan dan sajikan
(lebih enak dicocol pakai saus sambal atau mayonaise)
Selamat mencoba (vina kim lestari)?
